No lleva leche ni manteca, queda húmedo, esponjoso y con un gran sabor.
Ingredientes para un budín mediano ( 10 porciones)
- 300 g de azúcar
- 300 g de harina leudante
- 60 g de cacao amargo
- 2 huevos
- 220 cc de café fuerte caliente
- 120 cc de aceite
- esencia de vainilla
En un bowl batir el aceite con el azúcar y el cacao, añadirle los huevos de a uno batiendo y la esencia de vainilla.
Por ultimo, agregar el harina, batiendo, en dos partes. Una vez que la mezcla se ve homogénea y sin grumos, ponerla en un molde enmantecado o con papel de cocina, y llevar a horno precalentado a temperatura media por 30 minutos.
Podemos decorarlo simplemente con azúcar impalpable, hacerle un baño de chocolate… Esta preparación también es una excelente mezcla para hacer torta de chocolate para rellenar.
