Este postre tradicional de Argentina y Uruguay cautiva con sus sabores y texturas únicas. Ideal para disfrutarlo a la tarde con un café o un rico mate.
La tarta de coco y dulce de leche es un verdadero clásico de la repostería en América Latina, especialmente en países como Argentina y Uruguay. Es una de esas combinaciones irresistibles que juegan con la dulzura y la textura: el coco rallado le aporta el crujiente y un sabor tropical, mientras que el dulce de leche, con su cremosidad y sabor intenso, lo convierte en una verdadera delicia. Perfecta para acompañar un buen mate o un café en la tarde, esta receta es simple y rápida de preparar, ideal para aquellos que buscan un postre casero sin complicaciones.
Históricamente, el dulce de leche es un ingrediente que se encuentra en innumerables postres de la región, y su fusión con el coco hace de esta tarta una delicia única. Aunque esta versión es rápida y fácil, existen variaciones que incluyen diferentes tipos de bases (desde masa quebrada hasta bizcocho). También se pueden encontrar versiones en las que se agrega crema pastelera o merengue, pero esta receta se destaca por ser sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
Receta de tarta de coco y dulce de leche
La receta de esta tarta comienza con una base de masa quebrada o galletas trituradas, que luego se rellena generosamente con una capa de dulce de leche y se cubre con una mezcla de coco rallado, huevos y azúcar. Al hornearla, la cubierta se dora ligeramente, lo que le da un toque crujiente y dorado que contrasta a la perfección con la suavidad del dulce de leche.
Tiempo de preparación
Para esta receta de tarta de coco y dulce de leche rápida y sencilla, necesitarás aproximadamente 1 hora en total:
- 20 minutos para preparar los ingredientes y armar la tarta.
- 30 minutos para el horneado.
- 10 minutos adicionales de reposo antes de servir.
Ingredientes
- 1 masa de tarta (tipo quebrada) o 200 g de galletas trituradas y 100 g de manteca derretida para la base.
- 500 g de dulce de leche.
- 200 g de coco rallado.
- 2 huevos.
- 100 g de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Paso a paso
Precalentar el horno a 180°C. Si se usa masa quebrada, colocarla en un molde para tartas, ajustando bien los bordes. Si se opta por la base de galletas, mezclarlas trituradas con la manteca derretida y presionar en el fondo del molde.
Extender una capa generosa de dulce de leche sobre la base de la tarta.
En un bol aparte, mezclar el coco rallado con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla de coco sobre el dulce de leche, distribuyéndola uniformemente.
Hornear la tarta durante unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar y servir.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estos ingredientes, esta receta de tarta de coco y dulce de leche rinde aproximadamente 8 porciones generosas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de esta tarta contiene aproximadamente:
- Calorías: 450
- Grasas: 22 g
- Grasas saturadas: 14 g
- Carbohidratos: 54 g
- Azúcares: 42 g
- Proteínas: 6 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La tarta de coco y dulce de leche se puede conservar en la heladera hasta por 4 días, siempre que esté bien cubierta o en un recipiente hermético para mantener su frescura.
